در راستای ترویج استفاده از غذاهای سالم و اهمیت رعایت اصول تغذیه سالم خانواده ها به خصوص در دوران همه گیری کرونا و لزوم اصلاح عادات و الگوهای نامطلوب غذایی در زمینه ارتقای سلامت،بهبود و تقویت سیستم ایمنی بدن، شهرداری و شورای اسلامی شهر مبارکه با مشارکت اداره کل آموزش فنی و حرفه ای استان اصفهان در نظر دارد اولین جشنواره مجازی غذای سالم – خانواده سالم را با شعار: " در دوران کرونا، همه باهم ، با غذای سالم ، در خانه می مانیم " را با مشارکت شما عزیزان برگزار نماید .
محورهای انتخاب غذاهای برتر:
- محور اصلی جشنواره معرفی غذاهای سالم است که در منزل و با رعایت شرایط بهداشتی تهیه می شوند. بهسازی روش آماده سازی و طبخ، استفاده از جایگزین های مناسب غذایی سالم و بومی در تهیه این غذاها و همچنین به کار بردن مواد غذایی با ارزش تغذیه ای بالا برای تقویت سیستم ایمنی بدن و پایین آوردن استفاده از چربی و روغن های ناسالم،نمک و شکر و انواع سس های مضر از مهم ترین فاکتورهایی است که در داوری و انتخاب غذاهای برتر مد نظر قرار خواهد گرفت.
- معرفی نوشیدنی های سالم و مغذی برای جایگزینی نوشابه های صنعتی گازدار و همچنین معرفی سس ها و چاشنی های سالم و بومی از مواردی است که دارای امتیاز فوق العاده در داوری غذاها خواهند بود.
- سادگی و سالم بودن غذا و مواد تشکیل دهنده ی آن نیز از مهم ترین فاکتورهایی است که مد نظر داوران قرار خواهد گرفت.
- تزئین حرفه ای غذا،تعدد مواد تشکیل دهنده و گرانی آنها، جزو موارد دارای امتیاز نمی باشد.
- با توجه به شیوع کرونا و لزوم رعایت فاصله اجتماعی و ماندن در منزل و ترجیحاً عدم صرف غذا در رستورانها و مراکز تهیه و توزیع غذا، علاوه بر شرایط بهداشتی تهیه و سلامت مواد تشکیل دهنده، بالا بردن ارزش تغذیه ای غذاهای آماده ی خانگی برای تقویت و بهبود سیستم ایمنی بدن با استفاده از مواد غذایی ساده و سالم (به خصوص مواد غذایی سالم بومی) اهمیت بسیار زیادی در انتخاب غذاهای برتر خواهد داشت.
برای شرکت در جشنواره :
یک کلیپ تصویری (فایل ویدئویی با کیفیت و حداقل حجم) به مدت زمان ۱ تا حداکثر 5 دقیقه طبق فرمت زیر تهیه کنید و از طریق پیام رسان های روبیکا و ایتا به شماره 09108471833 و یا ایمیل این آدرس ایمیل توسط spambots حفاظت می شود. برای دیدن شما نیاز به جاوا اسکریپت دارید ارسال نمایید.
کلیپ می بایست شامل موارد ذیل باشد:
۱- معرفی کامل شرکت کننده (زاویه دوربین به گونه ای تنظیم شود که تصویر شرکت کننده واضح و قابل شناسایی باشد)
۲- معرفی نام غذا، تصویر مواد اولیه و توضیح در خصوص آنها
۳- بیان خلاصه ای از روش پخت
۴- تصویر نهایی غذا به همراه بیان چکیده ای از ارزش غذایی و فواید مصرف آن در بهبود و تقویت سیستم ایمنی بدن و سایر توضیحات ضروری و مرتبط
توجه :
-هر شرکت کننده می تواند فقط یک نوع غذا (و در صورت تمایل در کنار آن، یک نوع نوشیدنی،سس و سایر چاشنی ها) را برای داوری و شرکت در جشنواره معرفی نماید .
-انواع دسر مشمول شرکت در جشنواره و ارزیابی داوران نخواهند شد . کلیپ های با مدت زمان بیشتر از پنج دقیقه و همچنین فایل هایی که تصویر و صدا دارای کیفیت پایینی باشند نیز، داوری نخواهند شد.
در پایان مهلت ارسال و پس از ارزیابی غذاها توسط تیم داوری، از افراد برگزیده به نحو شایسته تقدیر به عمل خواهد آمد.گزارش تصویری جشنواره شامل معرفی غذاهای سالم برتر نیز ، در رسانه های جمعی منتشر خواهد شد.
مهلت شرکت در جشنواره و ارسال کلیپ : 14فروردین ماه 1400
دبیرخانه ی جشنواره : اصفهان – مبارکه – بلوار فتح المبین- مرکز آموزش فنی و حرفه ای
تلفن تماس : 52465950 -031
شهرداری و شورای اسلامی شهر مبارکه
اداره کل آموزش فنی و حرفه ای استان اصفهان
مرکز فنی و حرفه ای شهرستان مبارکه
+ 0 - 1 
